現(xiàn)在五常最的當(dāng)屬“五常稻花香大米”。對(duì)于黑龍江五常大米，人們都知道它非常好吃，五常這個(gè)地域種植大米大約已有近200來年的歷史。就其獨(dú)特的地理、地質(zhì)、地貌、氣候、土壤、水質(zhì)，應(yīng)該說五常是全國最適合粳稻種植的最主要地域，也是我國粳米更大產(chǎn)出縣。早在清廷就盛傳著慈禧“非黑龍江五常大米不吃”的說法。所以一直以來黑龍江五常大米都是朝廷的“貢米”。

　　五常稻花香當(dāng)屬龍鳳山、民樂兩個(gè)鄉(xiāng)更好，龍鳳山屬原種產(chǎn)地，而民樂鄉(xiāng)其中一部分為人民大會(huì)堂“國宴”米；區(qū)別在于水系的不同，龍鳳山水質(zhì)與磨盤山水質(zhì)的區(qū)別，是差別的原因。

　　五常稻花香—香

　　在稻田中就能聞到香味，收獲的水稻放在糧庫里，整個(gè)倉庫都有稻花香的氣味，加工出來的大米更是香，做飯時(shí)整個(gè)房間都有香味。這是稻花香的更大特點(diǎn)。為什么很多人在其它的大米中添加稻花香大米(或者在加工前，將水稻混合，然后一起進(jìn)入加工生產(chǎn)線)，就是因?yàn)樗南阄逗苷T人。

　　五常稻花香—甜

　　稻花香大米咀嚼起來，有一種微微甜的感覺，很好吃，口感好。吃起來勁道有嚼頭，回味悠長。

　　五常稻花香—不回生

　　由于該種水稻的支鏈淀粉含量高，不回生，清香適口，獨(dú)具剩飯不回生的特點(diǎn)。

　　五常稻花香—營養(yǎng)成分優(yōu)良

　　稻花香大米顆粒飽滿，晶瑩剔透，松軟順滑，米粒清香，并富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，煮粥漿如乳（膠原蛋白含量高）蒸飯油亮清香（維生素E含量高）清香適口，營養(yǎng)價(jià)值極為豐富。

　　五常稻花香—特別珍貴

　　出米率低：普通大米的出米率可以高達(dá)70%以上，甚至更多。稻花香米的出米率只有50-60%。產(chǎn)量低：普通大米的產(chǎn)量高達(dá)每畝1300-1400斤。稻花香米好年頭的產(chǎn)量只有畝產(chǎn)900-1100斤。價(jià)格高：稻花香米的成本比普通大米高50%，所以在銷售上必須采取不同于一般大米的銷售方法，稻花香大米適合中人群，是送禮的好產(chǎn)品。